الحفاظ على أقدام الرصاصة قوية: طرق بسيطة لمنعهم من التآكل بسرعة

إذا كنت’ لقد تعاملت مع رصاصة القدم في إعداد المطبخ أو ورشة العمل ، تعرف أنهم’ هؤلاء الأبطال غير المعروفين يحملون كل شيء ثابت. ولكن دعونا’ s يكون حقيقي - إذا العديد من الإعدادات حيث يبدأ هؤلاء الرجال الصغار في التذبذب أو الكراك ، وفجأة تشعر العملية بأكملها. It’ محبط، صحيح؟ أحد مالكي المطعم الذي تجاهل قدميه الرصاص حتى أعطى منتصف ساعة الذروة - تلت الفوضى ، مع انقلاب مقلية قليلا وتسبب الفوضى. لا أحد يريد ذلك في هذا المقال، نحن’ سوف الغوص في كيفية منع الرصاص القدم من الازدياد سوءا، باستخدام نصائح عملية مدعومة من المعرفة الصناعية. ما إذا كنت’ إذا كنت تدير مقهى مزدحم أو مجرد تجهيز مطبخك التجاري ، فإن هذه الخطوات يمكن أن توفر لك الوقت والمال والصداع. دعونا’ الحفاظ على تلك القدمين قوية.

لماذا الرصاص الأقدام مهمة وماذا يجعلها سيئة

قد تبدو أقدام الرصاصة مثل أجزاء صغيرة ، لكنها’ إعادة حاسمة للاستقرار في معدات المطبخ. فكر في ذلك - إنهم يدعمون الأشياء الثقيلة مثل الأفران أو الثلاجات أو العدادات ، والتكيف مع الأرضيات غير المتساوية والاعتداء اليومي. عادة ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك المتين ، فهي تتعامل مع أوزان تصل إلى 500-1000 رطل لكل منها ، اعتمادا على النموذج. لكن إهمالهم، والمشاكل تتراكم.

الجرائم الشائعة وراء التآكل والدموع

في المصانع والمطبخات ، الرطوبة عدو كبير. يمكن أن يؤدي رش الماء أو الهواء الرطب إلى الصدأ ، خاصة على أقدام المعدن - يأكل التآكل 20٪ من المادة في عام واحد فقط. ثم هناك’ s التحميل الزائد: إذا قدم’ تم تقييمها لـ 800 جنيه لكنك’ إعادة التراكم التروس الإضافي، فإنه يؤكد على الخيوط، مما يسبب الشقوق. تراكم التراب؟ يطحن بعيدا على الأسطح مثل ورق الرمال.

تقلبات درجة الحرارة don’ تساعد أيضًا. في المطابخ الساخنة، توسع الحرارة المواد، بينما يقلصها البارد، مما يؤدي إلى تناسب فضفاض مع مرور الوقت. على سبيل المثال، كان لدى أحد الطهاة أقدامه على الشواية التي تشوهت من التعرض المستمر لـ 200 درجة مئوية، مما يجعل الوحدة بأكملها تهتز. وأخطاء التثبيت؟ إذا لم يتم مسمار في اليمين، الاهتزازات من خلاطات أو خلاطات تسريع التآكل.

التكلفة الحقيقية للسماح لهم بالتدهور

تجاهل هذه الأشياء يضرب محفظتك بشدة. قد يكلف استبدال مجموعة من أربع أقدام رصاصة 50-200 دولار ، ولكن إذا كان يسبب فشل المعدات ، فأنت ’ إعادة النظر إلى وقت التوقف - ربما 500 دولار في اليوم في المبيعات المفقودة لمطعم صغير. مخاطر السلامة أيضًا: يمكن للطاولة المتذبذبة أن تقلب الزيت الساخن ، مما يؤدي إلى الحروق. من الناحية البيئية ، يضيف إلقاء القدمين الملتوية إلى النفايات ؛ من الأفضل الحفاظ عليها لمدة 5-10 سنوات من الاستخدام. منع الرصاص القدم من الحصول على سوء هو’ t فقط ذكي—it’ s ضروري لعمليات سلسة.

الخطوات الرئيسية للحفاظ على أقدام الرصاص في التحقق

حسناً، دعونا’ تصبح عملية. استنادا إلى 15 سنة في الأعمال التجارية، وهنا هي التحركات التي تعمل. لا فلوف-فقط الأشياء التي’ ساعدت المطابخ الحقيقية على البقاء مستقرة.

ابدأ بفحص منتظم

لا’ انتظر المشاكل. فحص كل 3-6 أشهر، أو شهريا في أماكن الاستخدام العالي. ابحث عن بقع الصدأ، أو جذوع منحنية، أو خيوط متلابسة. استخدم مصباح يدوي لتلقي نظرة تحت - وهذا يسمح للكشف عن الشقوق الطفيفة في الوقت المناسب ومنع التوسع.

بالنسبة إلى الإعدادات الثقيلة، وزن الحمل من وقت لآخر. إذا قدم’ ضغط s المزيد أكثر من 1/8 بوصة، it’ S مفرط التحميل. في أحد المخبوزات ، التقطت عمليات التفتيش الروتينية قدمًا فاشلًا تحت خلاط العجينة - كان يجب استبداله في غضون 10 دقائق لتجنب الانهيار.

ما يجب التحقق منه:

خيوط للتجريد ، وقواعد الشقوق ، وآليات التكيف للسلاسة.

الأدوات المطلوبة:

مجرد مفتاح وقماش. لا معدات فاخرة.

قصة سريعة: مالك شاحنة طعام تخطى عمليات التفتيش. قدميه الصدأ من ملح الطريق - انتهى الأمر باستبدال الثمانية. درس؟ نظرة لمدة 5 دقائق توفر الكثير.

تنظيفهم كما تعنيه

جريم قاتل صامت مسح أسبوعيا بمزيج معتدل من الماء والصابون - تجنب المواد الكيميائية القاسية التي تحفر الفولاذ المقاوم للصدأ. تجف بشكل جيد؛ الرطوبة المتبقية يمكن أن تبدأ التآكل في 24-48 ساعة.

في المطابخ الدهنية ، استخدم مزيل الدهون على القواعد ، ولكن شطف بشكل جيد. بالنسبة للأقدام البلاستيكية ، تعمل فرشاة ناعمة عجائب على الأخدود. بعض مطاعم الوجبات السريعة غالبا ما تنظف قدميها في بداية ونهاية نوبتها – هذا يمكن أن يقلل من التآكل والدموع بنصف.

يبقي الأمور بسيطة، صحيح؟ وهاي ، أثناء التنظيف ، قد تلاحظ مشاكل أخرى - مثل المسمار الفضيح بالقرب.

اختر المكان المناسب والشروط

تزدهر أقدام الرصاصة في درجات حرارة جافة ومعتدلة - 50-80 درجة فهرنهايت مثالية. تجنب الأرضيات الرطبة. رفع إذا أمكن. في المناطق الرطبة ، مثل المطابخ الساحلية ، اختر نماذج المقاومة للتآكل المقاومة للصدأ - فهي تدوم 2-3 مرات أطول.

لا’ t التعرض للمواد الكيميائية؛ الأحماض من المنظفات يمكن أن تحفر الأسطح. FeetS في مطبخ الفندق بالقرب من غسالة الصحون صدأ بسرعة من البخار - تحول إلى إصدارات مغلقة ، تم حل المشكلة.

نصيحة برو:

بالنسبة للعربات في الهواء الطلق ، استخدم قبعات مقاومة للأحوال الجوية. يضيف 5 دولار لكل قدم لكنه يمنع 90٪ من أضرار الرطوبة.

في بعض الأحيان ، على الرغم من ذلك ، الحياة’ ليست مثالية. إذا كانت مساحتك بخارية، اضف مروحة لتدفق الهواء - فهي تساعد على تبخير الرطوبة بسرعة.

تركيب واستخدام Smarts

أخطأ في هذا، ويبدأ ارتداء اليوم الأول.

تثبيتهم بشكل صحيح من Get-Go

اتبع المواصفات: عزم الدوران إلى 20-30 قدم-رطل لمعظم. استخدم خزانة الخيوط على التعديلات لوقف التخفيف من الاهتزازات. مستوى المعدات - الحمل غير المتساوي يرتدي قدم واحد أسرع.

في تركيب مطبخ محترف ، استخدم العمال مستوى روحي في كل زاوية - استغرق الوقت الإضافي ولكن القدمين استمرت سنوات دون مشاكل.

تجنب التحميل الزائد وسوء الاستخدام

تعرف على التقييمات: قد تتعامل قدم الرصاصة القياسية مع 600 رطل ثابتًا ، ولكن قم بقطع ذلك للحمولات الديناميكية مثل العربات المتداولة. توزيع الوزن بالتساوي؛ لا’ t كومة جميع الأواني الثقيلة على جانب واحد.

كان أحد المقاهي مفرطًا في تحميل القدمين تحت آلة القهوة - تم تجريد الخيوط في أشهر. الحل؟ أضافت أقدام إضافية، مشكلة ذهبت.

متى تزيين أو تعديل

تحتاج بعض القدمين إلى الدهون على الخيوط سنوياً - استخدم زيوت التشحيم من الدرجة الغذائية في المطابخ. تعديل فقط عند الحاجة؛ الإفراط في التواء يلبسهم.

من الخبرة ، في الأماكن المزدحمة ، تحقق من التعديلات ربع سنويًا. يحافظ على كل شيء متوازن.

أوه، فكرة عشوائية: أقدام الرصاصة’ فقط للمطبخ. على مقاعد المختبرات، تطبق نفس القواعد، فقط بيئة أنظف.

نصائح متقدمة لقدمين طويلة الأمد

لرعاية أعمق ، فكر في المواد. المقاوم للصدأ 304 يقاوم الصدأ أفضل. 316 للمناطق المالحة. ترقية إلى ثقيلة إذا تجاوزت الأحمال 1000 رطل.

مراقبة مع التكنولوجيا: بعض المحترفين يستخدمون أجهزة استشعار الاهتزاز - تنبيهات للاختلالات في وقت مبكر. يكلف 50-100 دولار لكنه يستحق العمليات الكبيرة.

في المناطق الرطبة ، ضع طلاء واقي مثل رش الزنك - يمدد العمر بنسبة 50٪. اختبرته على معالج المأكولات البحرية’ بدأت القدم جديدة بعد عام.

تقديم فوشان تكنولوجيا بسيطة المحدودة: خبراء قدميك الرصاصة

عندما يتعلق الأمر بقدمين رصاص موثوقة، فوشان بسيطة التكنولوجيا المحدودة يلمع كمورد أعلى. مع أكثر من 15 سنة تشغيل معدات المطبخ مثل الساقين القابلة للتعديل وأقدمي الرصاصة ، فهم ’ كل شيء عن الفولاذ المقاوم للصدأ الجودة التي تقف في مواجهة الاستخدام الصعب. مقرها في فوشان ، الصين ، فهي تتعامل مع أوامر OEM و ODM ، وتخصيصها لاحتياجاتك - فكر في شعارات خاصة أو أحجام محددة. تحافظ سلسلة التوريد الخاصة بهم على انخفاض التكاليف والتسليمات في الوقت المناسب ، مما يكسب مراجعات رائعة من العملاء العالميين. إذا كنت’ إعادة التخزين، بسيطة’ حصلت على القدمين المتينة والمقاومة للتآكل للحفاظ على إعدادك ثابت.

استنتاج

تغليف هذا ، ومنع أسوأ أقدام الرصاص ينخفض إلى الرعاية المستمرة - التحقق والتنظيف والاستخدام الذكي. تخطي هذه، والمسائل الصغيرة كرة الثلج؛ قم بذلك ، وتبقى معداتك صلبة لسنوات. سواء في مطبخ تجاري أو مكان محترف، هذه العادات تدفع في السلامة والادخار. اعطي قدميك الاهتمام الذي يستحقونه ، وهم’ سأمسكك بقوة

الأسئلة الشائعة حول منع الرصاص القدم من الحصول على سوء

كم مرة يجب علي فحص أقدام الرصاص لمنع تفاقمها؟

كل 3-6 أشهر يعمل لمعظم ، ولكن في المطابخ التجارية المزدحمة ، يكون الشهري أفضل. بقعة الصدأ أو الشقوق في وقت مبكر—I’ لقد صلحت الكثير بهذه الطريقة قبل الفشل الكامل.

ما’ أفضل طريقة لتنظيف أقدام الرصاص ومنع الازدياد من القذارة؟

استخدم الماء والصابون الخفيف أسبوعياً وتجف بشكل جيد. في البقع الدهنية ، يساعد مزيل الدهون ، ولكن شطف بدقة لتجنب تراكم البقايا.

هل يمكن التحميل الزائد حقا جعل أقدام الرصاص أسوأ بسرعة؟

بالتأكيد - تجاوز تقييم 600-1000 رطل ، وتنتهي الخيوط في أشهر. حتى التوزيع يجعلها تدوم لفترة أطول.

هل أحتاج إلى مواد خاصة لمنع أسوأ أقدام الرصاص في المناطق الرطبة؟

نعم ، اختر 304 أو 316 المقاوم للصدأ - إنهم يقاومون التآكل بشكل أفضل. الطلاءات المضافة يمكن مضاعفة الحياة في المطابخ البخارية.

متى يجب علي تزيين أقدام الرصاص لمنعها من الازدياد؟

سنويا على الخيوط مع الدهون الغذائية. يساعد تعديلات سلسة ، يقلل الاحتكاك - ضروري للمعدات الاهتزازية.