Filtros deflectores vs. filtros de malla: elegir lo mejor para su cocina comercial

Trabajar en una cocina comercial llena de gente trae grasa, humo y olores todo el tiempo. Usted entiende lo clave que es un sistema de ventilación sólido para la seguridad y el ordenamiento. Filtros de grasa hacen mucho trabajo. Toman grasas y aceites del aire. Esto reduce los peligros de incendio y hace que el equipo dure más. En esta pieza, miramos los filtros deflectores y los filtros de malla. Estas son dos opciones habituales para lugares de negocios. Comprobamos cómo se comparan, qué diferencia a cada uno y cuál se ajusta mejor a su configuración. Si dirige la cocina, la administra o es propietario del lugar y desea más seguridad y un funcionamiento suave, esta información ayuda. Siga leyendo para detectar las verdaderas brechas que afectan a sus tareas diarias.

El papel de los filtros de grasa en las cocinas comerciales

La grasa se acumula rápidamente en lugares como restaurantes, posadas y comedores. Deriva en el aire por la fritura profunda, la parrilla y el trabajo en el horno. Sin filtros adecuados, este desorden cubre las aberturas de ventilación, los sopladores y las tuberías. Esto perjudica el movimiento del aire. También aumenta las posibilidades de incendio. Los filtros sólidos atrapan la mayor parte de esa grasa al principio, a menudo en la capota sobre la estufa.

¿Por qué centrarse en el uso comercial?

Las cocinas de la casa se pueden manejar con cosas sencillas. Pero los empresarios se enfrentan a trabajos más difíciles. Imagine la acción sin parar, cantidades de grasa más gruesas y leyes de seguridad duras. Los filtros allí deben tomar calor, cambiar fácilmente y seguir las reglas de los bomberos. Los filtros deflectores y los filtros de malla trabajan aquí. Sin embargo, uno suele vencer al otro en lugares llenos. Veremos por qué.

En general, el mejor filtro protege a su equipo, reduce las horas de limpieza y reduce los costos de reparación. Ahora, vamos a cavar en cada tipo.

Explorando filtros de deflectores

Filtros deflectores aparecen en muchas cocinas de negocios debido a su marca fuerte y configuración inteligente. Construidos de acero inoxidable, parecen láminas dobladas apiladas. El aire pasa, pero la forma lo hace doblarse y girar. Esta acción permite que los trozos de grasa se adhieran a los lados.

Cómo los filtros deflectores capturan la grasa

Piensa en el aire caliente que sale de tu parrilla, golpea los deflectores y gira alrededor. Un empuje giratorio empuja la grasa hacia fuera, donde se enfría y cae en las sartenes de captura. No hay pequeñas rejillas para atascar. Sólo abre caminos que permitan que el aire pase libremente. Esto funciona bien en cocina caliente, como lugares de hamburguesa o puntos de agitación rápida.

Los filtros deflectores funcionan bien donde la niebla de aceite es pesada. Extraen la grasa sin una gran desaceleración de la presión. Así que sus ventiladores de escape no se tensan duro.

Beneficios clave de los filtros deflectores

• Seguridad contra incendios: Su construcción metálica lucha mejor contra las llamas. La grasa se acumula en ranuras, no se empapa en cosas que podrían quemarse.

• Fácil de limpiar: pegarlos en la lavadora o sumergirlos en agua. No frote duro en puntos pequeños. Sólo desliza las sábanas.

• Longividad: El acero inoxidable lucha contra la oxidación y los golpes diarios. Se mantienen durante años bajo uso duro.

• Eficiencia: agarran el 80-90% de las manchas de grasa, lo que mantiene las tuberías frescas más tiempo.

Sin embargo, ningún artículo es impecable. Los filtros deflectores piden más dinero al principio. En lugares con poca grasa, como zonas de preparación de verduras, podrían ser demasiado.

Desventajas potenciales

Inclinan la escala más pesada que algunas otras. Por lo tanto, moverlos para la instalación o los lavados requiere más trabajo. Además, si se omiten los drenajes con frecuencia, la grasa puede acumularse y desbordarse.

Comprender los filtros de malla

Los filtros de malla toman otro camino. Utilizan redes de alambre apiladas para capturar grasa. Vea como una pantalla apretada que el aire empuja. Los trozos se pegan en la red, mientras que el aire más puro continúa.

La mecánica detrás de los filtros de malla

El flujo de aire corre directamente a través del tejido. El punto cercano agarra pequeñas gotas. Pero con el tiempo, esto bloquea los caminos. Son principalmente de aluminio o acero recubierto, más ligero y menos caro de producir.

En cocinas de negocios, los filtros de malla se adaptan a los niveles medios de grasa, como en panaderías o áreas de freír suaves. También capturan humo claro.

Ventajas del uso de filtros de malla

• Asequibilidad: El costo barato atrae nuevos puntos o flujos de efectivo limitados.

• Diseño ligero: fácil de agarrar y ajustar, lo que ahorra minutos para su grupo.

• Bueno para el humo: mantienen pequeños trozos, ayudando a la frescura del aire.

• Versatilidad: Se ranuran en muchas capuchas normales sin cambios especiales.

Filtros de malla manejar tareas en entornos más tranquilos. Se mantienen básicos y directos.

Desafíos comunes con filtros de malla

Las mermeladas llegan rápidamente en zonas de grasa gruesa. Las mallas rellenas cortan la tracción del aire, lo que agota a los ventiladores y aumenta las pestañas de potencia. Las limpiezas necesitan más precaución. Cepilla los alambres suaves sin giros. Es posible que no pasen los controles de incendio en cocinas arriesgadas, ya que la malla llena de grasa puede alimentar incendios.

En resumen, aunque útiles, requieren looks regulares para mantenerse fuertes.

Comparación cabeza a cabeza: filtros deflectores vs. filtros de malla

Para aclarar su elección, vamos a igualarlos. Aquí hay un gráfico rápido con los puntos principales:

Esta lista pone filtros de deflectores por delante en lugares de negocios difíciles. Los tipos de malla se adaptan a trabajos más pequeños o menos oleosos. Mira tu lista de alimentos. ¿Mucha fritura? Elige el deflector. ¿Sobre todo cosas de horno? Mesh podría hacerlo.

Más allá del principio, piense en las facturas a largo plazo. Los filtros deflectores ahorran trabajo y energía a medida que pasa el tiempo, incluso con un precio de compra más alto.

Factores a considerar al elegir entre ellos

Su diseño de cocina cuenta mucho. Comience con la cantidad de grasa. La fritura profunda pesada necesita filtros deflectores para esquivar bloques constantes. Escanee las leyes locales también. Algunos lugares exigen picks a prueba de llama.

A continuación viene el tamaño y la coincidencia. Revisa tus capuchas cerca. Los deflectores se mantienen estables, mientras que la malla puede retrasarse cuando se carga.

El efectivo juega un papel, pero agrega mantenimiento. Un filtro de bajo costo que intercambia a menudo no es un trato. Chatea con tu equipo. ¿Qué se adapta a sus limpiezas rápidas en tiempos picos?

Por fin, la mejor opción levanta la guardia, deja caer la molestia y se adapta a su ritmo. Muchos expertos cambian a los deflectores después de las pruebas de malla y notan el cambio.

Mejores prácticas de mantenimiento para la longevidad

Lo que sea que agarres, el cuidado constante los hace durar. Para los filtros deflectores, vacíe las sartenes cada semana y lave cada mes. Utilice agua tibia más cortador de grasa.

Los filtros de malla quieren ojos cada dos días en puntos de crisis. Sumergirlos, deslizarlos ligeramente y secarlos antes de volver a ponerlos.

La pista limpia para capturar las tendencias. Enseñe al personal cheques rápidos. Caza por pilas o descansos. Esto detiene grandes problemas y prolonga los días de filtro.

Una configuración cuidadosa significa menos paradas y damas felices.

Presentación de Foshan Simple Technology Co. Ltd

Como proveedor de filtros de grasa superior, Tecnología simple de Foshan Co.Ltd Brilla con más de 15 años a bordo. Hacen filtros de acero inoxidable fino para uso comercial. Un equipo de investigación sólido y una gran planta de 10.000 metros cuadrados los respaldan. Envía a más de 100 países. Hacen hincapié en artículos de confianza que alcanzan marcas mundiales. Su impulso por nuevas ideas y los deseos del usuario los convierte en una elección principal para las cocinas en todas partes.

Conclusión

Para cerrar, los filtros deflectores y los filtros de malla agregan ventajas a las cocinas de negocios. Pero los deflectores a menudo toman la iniciativa en áreas de ritmo rápido gracias a su fuerza, protección y cuidado sencillo. Abordan la grasa gruesa sin problemas. Esto reduce las amenazas y libera tiempo. Los filtros de malla coinciden con trabajos más ligeros y presupuestos pequeños. Sin embargo, vigile las mermeladas. Su selección debe alinearse con su spot’ velocidad y tipos de alimentos. Un agarre inteligente crea una cocina más segura y fácil que respalda a su grupo’ los principales esfuerzos. Levanta tu nombre como un lugar famoso por el bien y el cuidado.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son las principales diferencias entre los filtros deflectores y los filtros de malla en cocinas comerciales?

Los filtros deflectores giran el aire con láminas dobladas para agarrar la grasa a través del empuje. Esto los hace buenos para bomberos y lavados rápidos. Los filtros de malla cuentan con redes de alambre para retener bits. Pero se atascan antes en uso duro. Los deflectores se ajustan a las zonas oleosas. La malla se adapta a los más ligeros.

¿Son los filtros deflectores mejores que los filtros de malla para la prevención de incendios?

Por supuesto. Los filtros deflectores dan un bloqueo de llama más fuerte. Su forma de acero guía la grasa sin absorción, lo que disminuye las posibilidades de quemaduras. Los filtros de malla, cuando están llenos de grasa, podrían disparar más fácilmente. Así que encajan menos para cocinar en negocios pesados.

¿Con qué frecuencia debo limpiar los filtros deflectores frente a los filtros de malla?

Lavar los filtros deflectores cada semana o dos en las cocinas llenas. Se limpian rápidamente. Los filtros de malla pueden necesitar comprobaciones cada pocos días para saltar bloques. El cuidado constante de ambos mantiene el aire fuerte y su equipo seguro.

¿Pueden los filtros de malla manejar cocinas comerciales de alto volumen?

Los filtros de malla pueden funcionar. Pero luchan con una grasa gruesa constante. Se bloquean rápidamente, lo que perjudica el flujo. Para trabajos grandes, los filtros de deflector muestran más confianza y ahorran dinero a largo plazo.

¿Por qué elegir filtros deflectores para una nueva configuración comercial?

Los filtros deflectores permanecen más tiempo. Reducen el tiempo de atención y levantan la guardia en lugares difíciles. Ayudan a las reuniones de regla y mantienen las tuberías frescas. Esto respalda una cocina suave que muestra bien en su lugar.